Топленое масло

Топленое масло — традиционный продукт русской и индийской кухни. В Юго-Восточной Азии его даже называют "жидким золотом". Изготавливают его из сливочного масла. После соответствующей термической обработки свойства сливочного масла меняются. Его не только можно хранить намного дольше, что важно на Юге Казахстана, но главное — после вытапливания масло теряет молочный жир и становится намного полезнее. Его часто используют в косметологии и народной медицине. Обладает золотистым цветом и нежным ореховым ароматом, который появляется в процессе топления.