Брынза

Брынза «Ханская» – молочный сыр, выдержанный в рассоле. У брынзы яркий белый цвет и солоноватый кисломолочный вкус, она не твердая, чуть рассыпчатая, но при этом достаточно хорошо поддается нарезке. Брынза «Ханская» не имеет корки, поверхность ее чистая, ровная. Брынза отлично подходит для использования в легких салатах, диетических блюдах и начинке для пирогов. Часто подается на завтрак, добавляется в острые закуски.

Брынза производится по турецкой технологии. Несколько часов продукт выдерживается под прессом, затем образовавшийся сырный пласт режется на куски прямоугольной формы. Сырный полуфабрикат помещается в концентрированный рассол, где брынза зреет 40 суток. Окончательно сыр дозревает в бочках из натурального дерева, а затем режется и фасуется в тару вместе с рассолом. Брынза «Ханская» является 100% натуральным сыром, что подтверждено соответствующими сертификатами.