Главная \ Брынза

Брынза

Брынза является традиционной едой многих национальных кухонь. Наиболее широкое применение этот полезный кисломолочный продукт получил у балканских народов. За высокую питательность и продолжительный срок хранения брынзу высоко ценили  путешественники, купцы, пастухи и воины, надолго покидавшие домашний очаг.

Характерной особенностью, отличающей брынзу от других сортов сыра, является отсутствие корочки и дырчатого рисунка. Данный сорт сыра употребляется как самостоятельно, так и в составе других блюд. Неизменный компонент греческого, шопского и других салатов, отличная начинка для пирогов, вареников, хачапури, пикантная добавка в запеканки и супы - всё это брынза!

Где купить натуральную брынзу?

ТОО «Компания Натур Продукт» производит и реализует рассольный сыр «Брынза «Ханская». Сырьём для изготовления этого популярного кисломолочного продукта служит цельное свежее молоко, в которое мы добавляем натуральную сычужную закваску.

  • Образовавшиеся кисломолочные сгустки уплотняются по турецкой технологии.
  • Несколько часов продукт выдерживается под прессом.
  • Образовавшийся сырный пласт мы режем на куски прямоугольной формы.
  • Погружаем сырный полуфабрикат в концентрированный рассол, где брынза зреет 40 суток.

Кстати, от продолжительности пребывания в рассоле зависит острота этого сыра.

  • Окончательно сыр дозревает в бочках из натурального дерева.
  • Разрезаем брынзу на бруски по 0.5 килограмма и фасуем в потребительскую тару из полимерного материала, где она вновь соседствует с рассолом.

В таком виде продукция отгружается нашим покупателям.

Брынза, купить которую Вы можете, оставив заявку в форме обратной связи, является полностью натуральным, 100% органическим продуктом. Выбирайте казахское!

Брынза
НовостиВсе новости